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グリュイエールチーズってなんだろう?ほっちゃんの調べもの学習

 こんにちは、きょうものんびり暮らしているほっちゃんです。

 

今回はグリュイエールチーズについて調べました。

以前、料理記事で「じゃがいもグラタン」を作りました。そのレシピにグリュイエールチーズというチーズが必要だったのです。

respawn045.hatenablog.com

 

グリュイエール??

私のようにあまり料理や食に詳しくない人なら、耳慣れない食材だと思います。

その時は、溶けるチーズでも可となっていたので、スライスチーズを使いました。

 

 

グリュイエールチーズとは

出典:グリュイエールチーズの歴史 | Gruyère AOP

グリエールチーズの豆知識

スイスのグリュイエール地方発祥で、長い歴史と伝統のあるチーズです。12世紀ころにはすでにフランスやイタリアにまで流通していました。

形は円盤状で、直径は約40cm、重さは40kgにもなるそうです。

 

味にクセはなく塩味も薄めで、食べやすいチーズです。

グリュイエールを使う料理で有名なのが、チーズフォンデュです!

 

チーズフォンデュというと、いろいろな野菜をつけて食べますから、様々な食材にも合うチーズということなのでしょう。

 

どこで買える?

チーズフォンデュやグラタン、キッシュなどによく使われるグリュイエールチーズですが、

普通のスーパーなどではあまり見かけませんよね。

どこで買えるのか、探してみましょう。

 

  • チーズ王国
  • フロマジュリー・ヒサダ

店舗案内 : チーズ専門店|ナチュラルチーズ・チーズ関連商品販売 チーズ通販

どちらも同じ会社が運営するチーズ専門店です。デパートなどに入っていて、世界のチーズをたくさん取り扱っています。ネットからの注文もできるようです。

 

やはりグリュイエールチーズはそこらのスーパーで、ふらっと買えるようなチーズではないようですね。

ネットであれば、いろいろもっといろいろ買えそうなところはありそうです。

 

以上、簡単ではありますが、ほっちゃんの調べもの学習でした。

お読みいただきありがとうございます!