こんにちは、きょうものんびり暮らしているほっちゃんです。
料理苦手なわたしが作った食事を紹介するコーナーです。(笑)
初めてカレーソースから自分で作りました。
シーフードカレー
146ページに掲載されています。
メニューの紹介とこのメニューにした理由
エビとホタテが入ったシーフードカレーです。
カレーソースはりんごを摩り下ろしていれたり、ハチミツも入れます。市販のルウしか使った事がない私にとっては、かなり本格的な作り方でした。
ココナツミルクが材料の中にありましたが、スーパーで見つけることができませんでした。代わりに牛乳をちょっと入れてみました。
このメニューにした理由は、カレーが食べたかったからです。ホタテも好きなのでレシピを見て、これにトライしようと思いました。
評価
ホタテがおいしい。エビもおいしい。でもカレー辛いっ！
カレー粉は中村屋の純カリー粉を使いました。
これが結構辛くて食べ切れませんでした。
私の辛い物耐久性は、バーモントカレーの甘口はもの足りないな〜くらいです。中辛でちょうどいい刺激と美味しさが感じられます。
あまり辛くないカレー粉もあるのでしょうか？？
今度作る機会があれば、カレー粉の分量を少なめにするとか、違う商品を使って作ろうと思います。
以上、ほっちゃんのシーフードカレーでした。
お読みいただきありがとうございます。
